Ingrédients pour 4 pots :
-300 g de sucre

-100 g de pétales de roses

-5 à 6 g d’agar-agar

-1/2 citron

Préparation :
1. Nettoyer les pétales de roses à l’eau froide.

2. Dans 75 cl d’eau, ajouter les pétales de rose, le sucre et le citron . Porter à ébullition et laisser frémir a feu moyen pendant 10 minutes.

3. Filtrer la préparation pour ne garder que le jus rose. Laisser refroidir.

4. Mesurer le jus obtenu et ajouter l’équivalent de 3 g d’agar-agar par 1/2 litre obtenu.

5. Porter le mélange à ébullition et laisser frémir 30 secondes.

6. Verser la préparation dans les pots et laisser refroidir.

Bonne dégustation 🤤

A conserver au frais et à consommer sous 10 jours.