Ingrédients:

– Des fleurs de pivoines fraiches.

– De l’eau … et c’est tout !

Ustensiles:

– Un fait-tout ou une cocotte

– Un panier-vapeur

– Un bol résistant à la chaleur

– Un couvercle

– Des glaçons ou des pains de glace

Préparation :

1. Remplir le fait-tout d’eau à moitié.

2. Déposer le panier-vapeur rempli de fleur.

3. Au milieu du panier-vapeur, déposer le bol résistant à la chaleur.

4. Recouvrir le fait-tout ou la cocotte avec le couvercle.

5. Sur le couvercle, deposer les pains de glace ou les glaçons.

6. Chauffer à feu moyen pendant environ 30 minutes. (Le liquide présent dans le bol ne sera autre que l’hydrolat de pivoine, l’eau de fleur…)

7. Verser le contenu du bol dans un récipient hermétique et le conserver au réfrigérateur.

Durée de conservation : 2 mois.