Ingrédients pour 4 personnes :

– 20 cl d’eau

– 80 g de sucre

– 10 cl de jus de citron

– 2 à 3 cuillères à soupe de sirop de violette ( recette ici : https://www.lesmeilleursfleuristes.com/sirop-de-violette )

Préparation :

1. Chauffer l’eau et le sucre jusqu’à ce que ce dernier sois fondu puis laisser refroidir.

2. Ajouter le jus de citron et le sirop de violette.

3. Verser dans un plat en verre, il faut que la préparation soit d’une fine épaisseur, et placer au congélateur pour 30 min.

4. Gratter le fond du plat avec une fourchette pour émietter la préparation.

5. Remettre le plat au congélateur et recommencer l’opération de grattage toutes les 30-60 min jusqu’à lui donner un aspect granité.

6. Servir dans des coupes avec une paille et/ou une cuillère.

Bonne dégustation 🤤