Ingrédients pour 50 sablés :

– Au choix et selon votre créativité , toutes fleurs comestibles (camomille, bleuet, pétale de rose, pimprenelle…)

– 250g de farine

– 120g de sucre en poudre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 125g de beurre

– 1 œuf

Préparation :

1. Dans un saladier , mélanger l’œuf, une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.

2 Ajouter la farine et mélanger à la main jusqu’à obtention d’une préparation sableuse.

3. Ajouter le beurre et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.

4. Former une boule avec la pâte , si elle vous semble trop « molle » ou « grasse », y ajouter un peu de farine.

5. Au réfrigérateur, laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.

6. Préchauffer le four à 180°C.

7. Étaler la pâte à l’aide d’une rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 millimètres.

8. Répartir ensuite sur la pâte (faite preuve de créativité) les fleurs de camomille, bleuet ou autre, que vous aurez fraichement cueillies dans votre jardin ou potager d’intérieur, et étaler délicatement à l’aide du rouleau.

9. Détailler avec des emporte-pièces.

10. Disposer vos sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

11. Enfourner 12 à 15 minutes.

Bonne dégustation 🤤