Ingrédients pour 50 sablés :
– Au choix et selon votre créativité , toutes fleurs comestibles (camomille, bleuet, pétale de rose, pimprenelle…)
– 250g de farine
– 120g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 125g de beurre
– 1 œuf
Préparation :
1. Dans un saladier , mélanger l’œuf, une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
2 Ajouter la farine et mélanger à la main jusqu’à obtention d’une préparation sableuse.
3. Ajouter le beurre et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
4. Former une boule avec la pâte , si elle vous semble trop « molle » ou « grasse », y ajouter un peu de farine.
5. Au réfrigérateur, laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.
6. Préchauffer le four à 180°C.
7. Étaler la pâte à l’aide d’une rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 millimètres.
8. Répartir ensuite sur la pâte (faite preuve de créativité) les fleurs de camomille, bleuet ou autre, que vous aurez fraichement cueillies dans votre jardin ou potager d’intérieur, et étaler délicatement à l’aide du rouleau.
9. Détailler avec des emporte-pièces.
10. Disposer vos sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
11. Enfourner 12 à 15 minutes.
Bonne dégustation 🤤