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Tarte de saumon aux pâquerettes


Ingrédients:


Pour la pâte:

200g Farine de blé T80

1 œuf

5C. à soupe d’huile d’olive

1pincée Sel

(Ou une pâte feuilletée)

Pour la garniture :

1 petit bol de pâquerettes

250g de saumon frais

25cl de crème liquide

3 œufs

Ciboulette ciselée

Sel poivre

Préparation:
1.Dans une poêle, versez quelques cuillerées d’eau et faites cuire le saumon à basse température et à couvert pendant 10 minutes.
2.Une fois cuit, enlevez la peau et détachez délicatement la chair. Réservez.
3.Préchauffez le four à 180 °C.
4.Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans un saladier et formez une boule. Étalez-la sur le plan de travail et foncez un moule à tarte.
5.Dans un saladier, fouettez doucement les œufs. Ajoutez crème, ainsi que la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Ajoutez enfin le saumon et les pâquerettes (réservez-en quelques-unes pour la déco).
Versez la préparation dans le fond de tarte.
Enfournez pour 30 minutes environ.

Bon appétit !

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